Склад: листя чайних кущів сорту Da Hong Pao (Великий червоний халат), оброблене за технологією GABA

Місце збору: гори Уїшань, провінція Фуцзянь, Китай

Висота: близько 1000 м над рівнем моря

Пакування: розсип, фасування від 25 г

Незвичайна інтерпретація класичного скельного улуна (Янь Ча) — Da Hong Pao, що пройшов GABA-фементацію у контрольованому азотному середовищі.

Така обробка збагачує чай гамма-аміномасляною кислотою (ГАМК), природною сполукою, відомою своїм заспокійливим впливом на нервову систему.

Поєднання потужного мінерального тіла Da Hong Pao та м’якої, глибокої енергії GABA-процесу створює чай виняткової рівноваги — теплий, медитативний і об’ємний у смаку.

Аромат: печений горіх, карамель, деревина, мед, темні фрукти.

Смак: глибокий, м’який, з мінеральними й карамельно-фруктовими відтінками.

Колір настою: темно-бурштиновий, прозорий.

Післясмак: довгий, солодовий, із медовим теплом і легкою квітковістю.

Рекомендації щодо заварювання:

Гайвань / чайник:
5 г на 100 мл, вода 90–95°C
перший настій — 10–15 сек
далі короткі проливи з поступовим збільшенням часу

Європейський спосіб:
3 г на 250 мл, вода 90–95°C
настоювати 3–4 хв

Чай добре тримає інтенсивні проливи, поступово розкриваючи мінеральність, карамельну глибину й теплий післясмак.