Склад: молоді весняні бруньки та ніжні листочки чайних кущів, зібрані вручну

Місце збору: гора Дун Тін, провінція Цзянсу, Китай

Висота: близько 800 м над рівнем моря

Сезон збору: рання весна

Пакування: розсип, фасування від 25 г

Класичний зелений чай Бі Ло Чунь (Bi Luo Chun, «Смарагдова спіраль весни») — один із найдавніших і найшанованіших сортів Китаю.

Виготовляється з найніжніших весняних бруньок, вкритих сріблястим пушком, які після збору скручуються в тонкі спіралі — символ молодості та життєвої енергії.

Вирощений на схилах гори Дун Тін серед фруктових садів, цей чай вбирає аромат квітів і фруктів, що надає йому унікальної солодкості й легкості.

Його смак — це свіжа весняна нота з м’якою горіховістю та приємною ніжністю, що оживляє тіло й прояснює розум.

Аромат: весняні квіти, свіжі фрукти, горіхи, зелень.

Смак: чистий, свіжий, із квітково-фруктовими відтінками та легкою солодкістю.

Колір настою: світло-зелений із золотавим відблиском, прозорий.

Післясмак: освіжаючий, м’який, тривалий, із легкою горіховою нотою.

Рекомендації щодо заварювання:

Гайвань / чайник:

4–5 г на 100 мл, вода 70–80°C

перший настій — 10–15 сек

далі короткі проливи з поступовим збільшенням часу

Європейський спосіб:

2–3 г на 250 мл, вода 70–75°C

настоювати 2–3 хв

Важливо не перегрівати воду — це дозволяє зберегти делікатність і солодкість без зайвої гіркоти.