Склад: листя чайних кущів сорту Camellia sinensis (Roan Jy №17), зібране вручну

Місце збору: Дой Мае Салонг, провінція Чіанграй, Північний Таїланд

Висота: 1200–1400 м над рівнем моря

Пакування: розсип, фасування від 25 г

Сучасний високогірний улун із клону Roan Jy, що вирізняється виразною ароматикою та глибокою, соковитою текстурою.

У горах Дой Мае Салонг цей сорт розкривається насичено й водночас м’яко: фруктова солодкість поєднується з квітковими відтінками та легкою кремовістю.

Зібране вручну листя проходить часткову ферментацію та середнє обсмаження, що формує більш об’ємний і теплий профіль у порівнянні з легшими улунами.

Аромат: стиглі фрукти, мед, квіти, легкі вершкові та пряні ноти.

Смак: щільний, соковитий, із нотами тропічних фруктів, меду та легкої кремовості.

Колір настою: золотисто-бурштиновий, прозорий, насичений.

Післясмак: довгий, солодкий, із фруктово-вершковим відтінком.

Рекомендації щодо заварювання:

Гайвань / чайник:

5 г на 100 мл, вода 90–95°C

перший настій — 10–15 сек

далі короткі проливи з поступовим збільшенням часу

Європейський спосіб:

3 г на 250 мл, вода 90–95°C

настоювати 3–4 хв

Чай добре витримує інтенсивні проливи, розкриваючи глибину та солодкість без втрати балансу.

Oolong Roan Jy — це насиченість і об’єм: виразний улун із фруктовою глибиною та м’якою, теплою текстурою.