Склад: ніжні нерозкриті бруньки з органічної плантації Дой Мае Салонг

Місце збору: Дой Мае Салонг, провінція Чіанграй, Північний Таїланд

Висота: 1200–1600 м над рівнем моря

Пакування: розсип, фасування від 25 г

Білий чай найвищої якості, вирощений на органічній плантації Дой Мае Салонг у горах Чіанграю, де чисте повітря, тумани та м’який клімат створюють ідеальні умови для ніжного смаку.

Цей чай зібрано виключно з наймолодших, нерозкритих бруньок, які ретельно відбирають вручну, щоб зберегти природну чистоту та енергію рослини.

Хоча Bai Hao Yin Zhen традиційно походить із Китаю, його тайська інтерпретація має власний характер — легший, тропічніший, із ніжними відтінками свіжих фруктів і теплим диханням місцевого теруару.

Аромат: чистий, квітковий, із нотами свіжого нектару та весняних трав.

Смак: делікатно солодкий, із натяками на тропічні фрукти та шовковистою текстурою.

Колір настою: світло-жовтий, прозорий, теплий.

Післясмак: оксамитовий, чистий, із тонкою медово-квітковою ніжністю.

Рекомендації щодо заварювання:

Гайвань / чайник:

4–5 г на 100 мл, вода 75–85°C

перший настій — 15–20 сек

далі м’які проливи з поступовим збільшенням часу

Європейський спосіб:

2–3 г на 250 мл, вода 75–80°C

настоювати 3–4 хв

Можна експериментувати з нижчою температурою — це підкреслює солодкість і робить настій ще м’якшим і прозорішим.