Склад: листя з органічних кущів сорту Ассаміка

Місце збору: Дой Мае Салонг, провінція Чіанграй, Північний Таїланд

Висота: близько 1200 м над рівнем моря

Пакування: розсип, фасування від 25 г

Незвичайний чай, створений на органічних високогірних плантаціях Дой Мае Салонг, із сорту Ассаміка, відомого своїм глибоким, насиченим характером.

Особливість цього чаю — GABA-ферментація: листя проходить процес обробки в безкисневому середовищі, де збагачується гамма-аміномасляною кислотою (ГАМК) — природною сполукою, що сприяє розслабленню, концентрації й внутрішній рівновазі.

Поєднання енергії сорту Ассам і м’якої глибини GABA-процесу створює чай із теплим, густим ароматом і приємним заспокійливим ефектом — ідеальний баланс сили та спокою.

Аромат: стиглі фрукти, мед, карамель, легкий деревний тон.

Смак: повнотілий, солодкуватий, із нотами сухофруктів, темного меду та легкої пряності.

Колір настою: темно-бурштиновий, чистий, насичений.

Післясмак: довгий, теплий, гармонійний, із м’якою солодовістю.

Рекомендації щодо заварювання

Гайвань / чайник:
5 г на 100 мл, вода 90–95°C
перший настій — 10–15 сек
далі короткі проливи з поступовим збільшенням часу

Європейський спосіб:
3 г на 250 мл, вода 90–95°C
настоювати 3–4 хв

Чай добре витримує більш інтенсивне заварювання, залишаючись м’яким і збалансованим без різкої гіркоти.