Склад: листя чайних кущів гібридного сорту №17 (Jin Xuan), вирощених на органічній плантації

Місце збору: Дой Мае Салонг, провінція Чіанграй, Північний Таїланд

Висота: 1200–1500 м над рівнем моря

Пакування: розсип, фасування від 25 г

Унікальний улун, створений на високогірних плантаціях Дой Мае Салонг із сорту №17 (Jin Xuan), відомого своєю природною вершковістю та м’яким характером.

Під час обробки чай проходить GABA-ферментацію — спеціальний процес, у якому листя витримується в безкисневому середовищі, збагачуючись гамма-аміномасляною кислотою (ГАМК).

Це надає чаю глибокого, заспокійливого впливу, зберігаючи при цьому елегантну легкість і чистоту смаку.

Поєднання тайванської технології, тайського теруару й GABA-процесу створює чай, який гармонізує тіло й розум, відкриваючи стан м’якої ясності.

Аромат: вершки, стиглі фрукти, квіти, мед.

Смак: м’який, збалансований, із молочно-квітковими нотами, легкою фруктовістю й глибокою солодовістю.

Колір настою: золотисто-бурштиновий, прозорий, теплий.

Післясмак: довгий, чистий, медово-квітковий, зі спокійною свіжістю.

Рекомендації щодо заварювання:

Гайвань / чайник:
5 г на 100 мл, вода 85–95°C
перший настій — 10–15 сек
далі короткі проливи з поступовим збільшенням часу

Європейський спосіб:
3 г на 250 мл, вода 85–90°C
настоювати 3–4 хв

Чай добре тримає багато проливів, поступово розкриваючи вершкову глибину, солодкість і чистий квітковий профіль.