Склад: листя чайних кущів сорту Camellia sinensis, зібране вручну

Місце збору: Дой Мае Салонг, провінція Чіанграй, Північний Таїланд

Висота: 1200–1400 м над рівнем моря

Пакування: розсип, фасування від 25 г

Вишуканий улун із характером Oriental Beauty, вирощений у високогірному регіоні Дой Мае Салонг.

Особливість цього чаю — природна взаємодія з дрібними комахами, які надкушують листя, запускаючи процес формування медово-фруктового профілю. Додатково чай проходить GABA-ферментацію в азотному середовищі, що надає йому глибини та м’якого, заспокійливого характеру.

У кліматі Північного Таїланду цей стиль улуну набуває особливої округлості: солодкості без перенасичення, глибини без важкості.

Аромат: мед, стиглі фрукти, квіти, легкі пряні відтінки.

Смак: м’який, солодкий, оксамитовий, із нотами персика, сухофруктів і меду.

Колір настою: теплий бурштиновий, прозорий.

Післясмак: тривалий, гладкий, медово-фруктовий, із легкою свіжістю.

Рекомендації щодо заварювання:

Гайвань / чайник:

5 г на 100 мл, вода 85–95°C

перший настій — 10–15 сек

далі короткі проливи з поступовим збільшенням часу

Європейський спосіб:

3 г на 250 мл, вода 85–90°C

настоювати 3–4 хв

Можна заварювати м’якше або інтенсивніше — чай добре тримає баланс, зберігаючи солодкість і чистоту смаку.