Склад: весняні бруньки сортів Фудін Дабай і Фудін Дахао (Fuding Da Bai, Fuding Da Hao)

Місце збору: провінція Фуцзянь, Китай

Висота: близько 600 м над рівнем моря

Сезон збору: рання весна

Пакування: розсип, фасування від 25 г

Вишуканий білий чай класу преміум, створений із найніжніших весняних бруньок, вкритих сріблястим пушком.

Назва Jin Shan Yin Zhen перекладається як «Золоті гори, срібні голки» — і точно описує його вигляд: золотисто-сріблясте листя, що сяє на світлі.

Цей чай походить із гірських плантацій Фуцзяня, де чисте повітря, вологі тумани та прохолодний клімат створюють ідеальні умови для вирощування делікатних сортів.

Смак його — чистий, медово-квітковий, із нотами дикого меду, фруктів і свіжих трав.

Аромат: квіти, акацієвий мед, стиглі фрукти, лісові трави.

Смак: м’який, солодкий, з ніжною свіжістю й гармонійною легкістю.

Колір настою: світло-золотистий, прозорий.

Післясмак: чистий, квітковий, із медовою нотою та легкою свіжістю.

Стан:

Дарує спокій, легкість і ясність. Це чай для моментів тиші, ранкових медитацій або м’якого пробудження — коли хочеться світла й чистоти.

Ферментація: відсутня (білий чай)

Обсмаження:  природне сушіння

Рекомендована температура заварювання: 75–85°C

Доза: 1 г на 20 мл води

Витримує: до 6–7 заварювань

Jin Shan Yin Zhen — чай світла й ніжності, у якому відчувається тиша гір Фуцзяня, аромат весни й природна благородність білого чаю.