Склад: зріле листя чайних кущів сорту Tie Guan Yin, зібране з дорослих рослин (老 – “старий”)

Місце збору: повіт Аньсі, провінція Фуцзянь, Китай

Висота: близько 900–1100 м над рівнем моря

Пакування: розсип, фасування від 25 г

Витриманий улун Tie Guan Yin, виготовлений зі зрілого листя старих кущів, що надає йому глибокого, збалансованого характеру.

Назва Lao Guan Yin (“Стара Гуань Їнь”) вказує на його вік і традиційну технологію обробки — середнє обсмаження, довга ферментація та подальше дозрівання в умовах контрольованої вологості.

Цей чай має м’який, теплий аромат із нотами деревини, карамелі, меду й квітів.

Його смак округлий, чистий і глибокий — без яскравої свіжості молодого улуна, але з благородною зрілістю та медитативною м’якістю.

Аромат: карамель, квіти, смажений горіх, деревина, легкий мед.

Смак: глибокий, гармонійний, із теплими солодовими та квітково-медовими відтінками.

Колір настою: золотисто-янтарний, прозорий і густий.

Післясмак: тривалий, спокійний, із нотою диму, кори та сушених квітів.

Стан:

Зігріває, врівноважує, заспокоює. Це чай для повільного чаювання, тиші й уважності — коли хочеться глибини, стабільності й спокою.

Тип: улун (витриманий Tie Guan Yin)

Ферментація: середня

Обсмаження: середнє, вуглецеве

Рекомендована температура заварювання: 90–95°C

Доза: 1 г на 25 мл води

Витримує: до 7–8 заварювань

Lao Guan Yin — втілення часу й майстерності: зрілий улун із гір Аньсі, де кожен ковток несе тепло, спокій і глибину класичного Tie Guan Yin.